Tous chèvres du Brocciu ! 

Un kit pédagogique téléchargeable pour tout savoir sur cet emblème gastronomique corse.

La problématique

Comment faire découvrir aux plus jeunes les trésors du terroir corse, et en particulier le Brocciu, ce fromage emblématique de l’île, reconnu par une Appellation d’Origine Protégée ?

L’AOP Brocciu Corse souhaitait disposer d’un support pédagogique téléchargeable, à la fois documenté, ludique et en lien avec les programmes scolaires, pour sensibiliser les enfants à la richesse gastronomique, agricole et culturelle de leur territoire.

Notre réponse

Nous avons conçu un ensemble de 12 fiches pédagogiques illustrées, mêlant contenus documentaires, activités ludiques et ouverture culturelle, pour faire découvrir le Brocciu de la traite à l’assiette, en passant par les savoir-faire et les paysages corses.



• Chaque fiche aborde un axe spécifique, articulé autour d’une consigne ludique :

• Histoire et légende du Brocciu

• Géographie de la Corse, élevage et transhumance

• Biologie animale : chèvres et brebis corses

• Sciences : fabrication, proportions, transformation du lait

• Économie locale et métiers de la filière (apporteurs, transformateurs, fermiers)

• Lecture de paysage, AOP et alimentation équilibrée

• Recettes à réaliser en classe ou à la maison : omelette à la menthe, fiadone…

Les enfants sont invités à observer, calculer, rédiger, associer ou résoudre des énigmes, dans une démarche active et contextualisée.

• Chaque fiche combine : un encadré documentaire synthétique, des visuels originaux pour mieux comprendre (schémas, cartes, planches, photos), une activité mobilisant les acquis (exercices de logique, quiz, jeux de vocabulaire…) et des mentions « Bon à savoir » pour éveiller la curiosité scientifique et culturelle.

Notre prestation

Pour l’AOP Brocciu Corse, nous avons :

• Conçu et rédigé 12 fiches pédagogiques cycle 3, téléchargeables

• Réalisé toutes les illustrations originales, dans un style à la fois informatif et joyeux


• Intégré des activités scolaires variées : français, mathématiques, géographie, sciences, éducation au goût

• Finalisé une mise en page claire et attractive, adaptée à l’impression ou à l’écran